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（1）生產(chǎn)原料加工設(shè)備

木材切片機：將菇木的枝丫材切成一定規(guī)格的木片。

木片粉碎機：將木片 粉碎成木屑

木粉機：將菇木的切片和粉碎組合在同一機械之中，從木材到木屑一次性完成。

以上機械可由專門的原料加工者購置，不必各家各戶者擁有。

（2）菌袋生產(chǎn)加工設(shè)備

原料攪拌機：用于對定量的培養(yǎng)料均勻混成一定濕度的培養(yǎng)基。

裝袋機：將攪拌均勻的培養(yǎng)基裝入菌袋，制成香菇菌筒。如菇人自動裝袋機。

輔助工具：鏟、耙、皮管、磅秤、水桶等。

小規(guī)模生產(chǎn)者可采用人工攪拌，裝袋機臺數(shù)與當(dāng)天生產(chǎn)的菌袋數(shù)量和人員數(shù)量相配套。當(dāng)天生產(chǎn)的菌袋數(shù)量還要與滅菌灶（鍋）的容量相配套。

（3）滅菌設(shè)備

常壓蒸汽滅菌灶：有磚砌、有鋼板焊制、有活動式的常壓蒸汽滅菌灶，每鍋滅菌的香菇筒容量在2000-5000筒不等。

高壓蒸汽滅菌鍋：由專門壓力容器生產(chǎn)廠家生產(chǎn)，容器壓力必須達到3.92*10(5)帕。

（4）接種設(shè)備

接種箱：常用于菌種生產(chǎn)的接種和小批量菌袋接種。

接種室：常用于較大規(guī)模的菌袋生產(chǎn)的接種。

凈化工作室：常用于實驗室接菌，必須安放在專門固定的清潔房間。

配套接種工具：如接種機、接種針、接種勺、消品、酒精燈等。

（5）培養(yǎng)設(shè)備

培養(yǎng)架：在培養(yǎng)室內(nèi)用于增加培養(yǎng)量。

培養(yǎng)室：培養(yǎng)菌種或菌袋的菌絲體。

培養(yǎng)箱：實驗室少量實驗品的培養(yǎng)。

溫控設(shè)備：空調(diào)器，調(diào)節(jié)培養(yǎng)室溫度。

（6）生產(chǎn)管理設(shè)備

噴水、注水設(shè)備、如噴霧器、高壓噴水器、注水器等。

（7）加工設(shè)備

鮮菇加工：冷庫、包裝機用配套工具、用品。

干菇加工：烘干機（房）、切絲機、成型機、菇篩用配套工具。

（8）生產(chǎn)場所內(nèi)的設(shè)備

推車、打包機、鏟車用配套工具。