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蘆薈超聲- 微波協(xié)同萃取物抗脂質(zhì)氧化作用的研究

2025年04月05日 09:52:29      來(lái)源：上海新拓分析儀器科技有限公司 >> 進(jìn)入該公司展臺(tái)      閱讀量：5

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摘要：
? 目的：研究蘆薈不同溶劑超聲微波協(xié)同萃取提取物對(duì)菜籽油、豬油、棉籽油及葵花油的抗氧化作用。
? 方法：以無(wú)水乙醇、蒸餾水及無(wú)水乙醇- 蒸餾水(體積比為1：1)為溶劑,采用超聲微波協(xié)同萃取提取,采用743 Rancimat食用油氧化穩(wěn)定性測(cè)定儀分別測(cè)定提取物對(duì)菜籽油、豬油、棉籽油及葵花油的抗氧化作用。
? 結(jié)果：不同溶劑提取物對(duì)油脂的抗氧化性存在差異；無(wú)水乙醇提取物抗氧化作用明顯,并隨提取物加入量的增加抗氧化性有提高的趨勢(shì),但對(duì)不同的油脂抗氧化性也存在一定的差異。
? 結(jié)論: 蘆薈無(wú)水乙醇提取物可以作為菜籽油的抗氧化添加物,具有研究開(kāi)發(fā)價(jià)值。


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